Kwasek, M. i Kowalczyk, S. 2024. Straty i marnotrawstwo żywności w aspekcie bezpieczeństwa żywnościowego. Kwartalnik Nauk o Przedsiębiorstwie. 68, 2 (wrz. 2024), 23–42. DOI:https://doi.org/10.33119/KNoP.2023.68.2.2.