Kwasek, Mariola, i Stanisław Kowalczyk. „Straty I Marnotrawstwo żywności W Aspekcie bezpieczeństwa żywnościowego”. Kwartalnik Nauk O Przedsiębiorstwie, t. 68, nr 2, wrzesień 2024, s. 23-42, doi:10.33119/KNoP.2023.68.2.2.